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■ オーナーのこだわり！

１　食材　（　鮮度が命！）
鶏は品質保持のため超低温室にて、一括解体、串打ちをし、衛生面に細心の注意を払っています。

２　味
塩　：　塩はミネラルたっぷりの特製黒塩。独自の製法でコクと旨みを加えました。　
たれ　：　　たれは昔ながらの製法で作られた醤油を数種ブレンドし、その中に旨みを司る食材をじっくり漬け込みました。さらに火入れをして味を馴染ませところで仕上げに高級食材で知られる和三盆にて甘みを加えました。
さっぱり、上品な味わいが特徴です。

３　ポリシー
「お客様の満足が自分の満足になる」　お客様一人一人の満足の形を追求していくことが私たちの目標です。
まずは・笑顔で・てきぱき・情熱をもって日々邁進いたします。

最後に。
私たちはお客様とともに発展・向上してまいります。なにか至らない点が御座いましたら、なんなりとお叱りください。お客様のクレーム・お叱りは私どもの宝ものです。必ず改善いたします。
どうぞお気軽におんどり庵にいらっしゃいませ！！

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